สวัสดีครับ พี่น้องชาวเกษตรกรทุกท่านครับ วันเวลาผ่านไปไวเหมือนโกหกนะครับ เดือนนี้ก็เป็นเดือนที่ 6 ของปีเข้าไปแล้วครับ มิถุนายน  ไม่แก่เร็วก็ให้มันรู้ไปซิครับ มัวแต่คอยลุ้นว่าพริก ปลูกแล้วจะเก็บได้หรือยัง หารู้ไม่ว่าตัวเราเองก็แก่ไปพร้อมๆ กับพริกในแต่ละรุ่นที่ปลูก ฮ่าฮ่า เป็นซะงั้นครับพี่น้อง เดือนนี้ก็ไม่รู้ว่า กรมวิชาการเกษตรเขาจะเปิดการส่งพริกหรือยังหลังจากที่หยุดส่งมานานแล้ว เจ๊งกันไปหลายคนแล้ว ไม่ว่าจะเป็นโรงงาน เกษตรกร ครับ จะเหลือก็แต่ กรมวิชาการเกษตรคนเดียวครับ เพราะมีเงินเดือนภาษีกินสบายใจครับพี่น้อง อืมมเรามาเข้าเรื่องกันดีกว่าครับ ใครจะเป็นอย่างไง ก็ว่ากันไปครับ เขาก็ไม่ได้ช่วยเราอยู่ดีครับ เข้าเรื่องกันเลยละครับ

 การเก็บเกี่ยวผลผลิตพริก

พริกจะเริ่มให้ผลผลิตเก็บผลได้ เมื่อพริกมีอายุ  90 วัน ในฤดูร้อนหรือประมาณ 3 เดือนหรือ 90 วัน หลังจากย้ายกล้าพริกลงแปลงปลูก พริกเริ่มเปลี่ยนสีจากสีเขียวเข้มเป็นสีแดง พริกจะสุกทางปลายผลไปหาขั้วผล การจะเก็บผลผลิตในระยะใดนั้นขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของการจำหน่ายว่าจะจำหน่ายในลักษณะพริกสดหรือพริกแห้ง ถ้าต้องการจำหน่ายในลักษณะของพริกสดจะเก็บเกี่ยวเมื่อผลแก่แต่ยังมีสีเขียวปนอยู่ และควรเก็บทุกวันหรือทุกๆ 7 -15 วัน ผลผลิตที่เก็บได้ควรเอาไว้ในที่ร่ม และไม่ควรกองสุมกัน เพราะจะทำให้เกิดการเน่าเสียได้  

 ส่วนการเก็บพริกเพื่อรอการจำหน่ายในลักษณะของพริกแห้งหรือการเก็บไว้ทำพันธุ์ต่อไปนั้น ควรจะเลือกเก็บที่มีสีแดงสุกทั้งผลและไม่ควรเก็บผลที่ยังมีสีเขียวติดอยู่เพราะเวลาตากแห้งจะทำให้ได้พริกแห้งที่ด่างขาว พริกไม่สวย พริกที่จะนำไปตากแห้งนั้นควรจะบ่มพริกให้สุกแดงเต็มที่ และนำไปตากแห้งหรืออบต่อไป วิธีการเก็บพริก โดยการปลิดทั้งก้านผลเพราะเป็นที่ต้องการของตลาดทานผลสด โดยอย่าให้กระทบกระเทือนกับยอดอ่อนของต้นพริกหรือดอกพริก เพราะจะมีผลกระทบกับพริกรุ่นต่อๆไปทำให้ผลผลิตลดลง การให้ผลผลิตของพริกในช่วงแรกๆจะให้ผลผลิตน้อยแล้วจะค่อยๆเพิ่มขึ้นตามลำดับตั้งแต่เริ่มให้ผลผลิตจนพริกมีอายุการเก็บ 3-6 เดือน โดยปกติ พริกในฤดูฝนจะให้ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 4,000 กิโลกรัม ถ้าผลผลิตในฤดู (ไม่ใช่ฤดูฝน) จะให้ผลผลิตเฉลี่ย 6,000-12,000 กิโลกรัม (พันธุ์จักพรรดิ์)หลังจากนี้ไปแล้วผลผลิตจะลดน้อยลงและหยุดการให้ผลผลิตไป แต่ถ้ามีการดูแลรักษาพริกเป็นอย่างดี พริกก็ยังให้ผลผลิตต่อไปเรื่อยๆจนข้ามปี 

ภาพที่ 4.49  แสดงแปลงปลูกพริกขนาดแปลงใหญ่

 

อ่านต่อ>>>